Que couvre-t-il ?
La salle est l'organisation globale de l'entrée/accueil, des zones de tables, des séparateurs/claustras, des lignes de banquettes et des stations de service.
- Zonage : Des coins calmes, une zone centrale animée, un espace privé/groupes.
- Séparateurs : Des claustras qui offrent de l'intimité sans casser le plan ouvert.
- Capacité : Le nombre optimal de tables sans sacrifier le confort.
Pourquoi est-ce important ?
- Équilibre capacité/confort : Le bon espacement des tables protège à la fois le chiffre d'affaires et la satisfaction.
- Zones d'ambiance : Chaque type de client est orienté vers la zone adaptée.
- Flux : Les circuits du service et des clients ne se croisent pas.
Comment nous le traitons chez Standchi
Nous agençons la salle en 3D et clarifions ensemble les scénarios de zonage, puis fabriquons à vos dimensions les lignes de banquettes, séparateurs et murs décoratifs, expédiés en modules.