¿Qué incluye?
Una barra y mostrador de servicio se compone del panel frontal (lado del cliente), el mostrador de trabajo (lado del barista), la encimera, la zona de preparación y maquinaria detrás, y los módulos de almacenamiento. Standchi diseña y fabrica este conjunto como un sistema único e integrado.
- Panel frontal: La superficie donde destaca la marca: madera, laminado compacto, piedra o impresión digital.
- Encimera: Solid surface, cuarzo o laminado compacto resistente al agua y a las manchas.
- Zona de trabajo: Distribución ergonómica para la máquina de espresso, el molinillo, el fregadero y los residuos.
¿Por qué es importante?
Una buena barra resuelve tres cosas a la vez:
- Eficiencia: El barista alcanza cada equipo en pocos pasos; la cola avanza más rápido en horas punta.
- Higiene: Las superficies sin juntas e impermeables son fáciles de limpiar.
- Percepción de marca: La mirada del cliente va primero a la barra; el material y la iluminación transmiten calidad.
Cómo lo resolvemos en Standchi
Diseñamos el mostrador en piezas modulares adaptadas a las dimensiones y al flujo de trabajo de su espacio, y lo fabricamos y probamos en nuestro taller de 700 m². Se planifican los puntos de conexión de agua y electricidad, y la encimera se elige en un material duradero acorde al concepto. Llega a su espacio en piezas numeradas con instalación guiada por vídeo.